Advert
Sonbaharda Gaziantep
Sema Marangoz

Sonbaharda Gaziantep

Bu içerik 1641 kez okundu.
Advert

Gaziantep, yılın 12 ayında turizm destinasyonu olan bir il oldu günümüzde.

Zeugma Mozaik Müzesi eşsiz mozaikleri ile Gaziantep’i olduğu kadar Türkiye’yi de dünyada tanıtan, çok önemli, zengin bir kültür mirasımızdır bilindiği gibi.

Oyuncak Müzeleri sadece dünyada müzecilik alanında en üst seviyelere gelmiş şehirlerde var. Gaziantep Oyuncak Müzesi ise dünya oyuncak müzeleri arasında değerlendirilirse, en iyilerden birisidir.

Gezegenevi (Planetarium) ve Bilim Merkezi, dünyanın gelişmiş, modern, turizm şehirlerinin olmazsa olmazı olan, eğitim boyutu olduğu kadar, turizme de hizmet eden merkezlerdir. Gaziantep, teknolojisi ve donanımı açısından dünyanın en kalitelilerinin arasında yer alan Planetarium’una, Bilim Merkezi’ne sahip olması sebebiyle, bu önemli turizm şehirleri kategorisine girmektedir.

Atatürk Anı Müzesi, Türkiye’de Anı Müzesi konsepti oluşumunda bir ilktir ve diğer illere örnek olacak bir çalışmadır. Bir diğer özelliği ise, Türkiye Cumhuriyeti’nin kurucusu büyük lider Mustafa Kemal Atatürk ile Gaziantep’in  bağlantısını, bir müze ortamında sergiliyor olması açısından, özellikle yeni yetişen nesil için çok önemli bir müzedir.

Kendirli Gazi Kültür Merkezi, Gaziantep’in geçmişinden bugününe kadar, tüm kültürel birikimlerine mekan olarak katkı sağlamış olan önemli bir yapıdır. Günümüzde bu mekanda, ileri teknolojinin kullanıldığı, hologram sistemi ile sunulan Gaziantep filminde, ne kadar çok medeniyetin bu topraklarda yaşamış olduğunu, bu toplumun nice zorluklara göğüs gererek şehrine sahip çıkmış olduğunu, milli birlik beraberlik olunca neler başarılabilindiğini, vatan sevgisini, bayrak sevgisini, izlerken duygulanmamak mümkün değil.

Turizm açısından değerli olan,  daha pek çok müze, tarihî sokaklar, mekanlar ve çarşılar, hanlar, hamamlar, temalı parklar, göletler, kayak pisti, yürüyüş ve spor alanları, şehrin ortasında huzurlu bir cennet olan Botanik Bahçesi, Gaziantep’i gezmeye, yaşamaya gelen insan sayısının gün geçtikçe artmasına vesile olan yerlerdir. Tabii bir de lezzetini başka yerde bulamayacağınız, eşsiz Gaziantep yemekleri, kebapları, lahmacunları, baklavaları var ki, bu şehre bir kez gelip bu lezzetleri tattığınızda, tekrar tekrar Gaziantep’e gelme sebebi olacaktır bu lezzetler.

Bu gelinen gelişmişlik seviyesinde gözardı edilmemesi gereken iki teşvik unsuru daha var; birincisi Gaziantep Uluslararası Havaalanı’ndaki sefer sayılarının katlanarak artış göstermesi. Diğeri ise Gaziantep’teki kaliteli konaklama hizmeti veren otel sayılarının giderek çoğalması.

Bir şehri tanımaya gezmeye bir kere gidersiniz ama bazı şehirlere tekrar tekrar gidebilirsiniz. Hatta burada yaşayabilirim duygusu hissedersiniz. İşte sizde bu duyguyu yaşatan şehirlerden birisidir Gaziantep. Bundan dolayıdır ki hiçbir Gaziantepli şehrinden bağlarını koparıp, göç edip gidemez. Gitmek zorunda kalsa da gittiği yerde Gaziantepli olarak yaşamaya devam eder, sık sık Gaziantep’e gelir özellikle de sonbaharda…

Neden özellikle sonbaharda derseniz; Eylül ayı demek, Gaziantep için önemli olan ve bir yıl boyunca yenecek olan yiyeceklerin yeni mahsullerinin çıktığı zamandır. Gaziantep’te yaşayanlar kilerlerini sonbaharda doldururlar, Gaziantep dışında yaşayanlar da sonbaharda mutlaka Gaziantep’e uğrarlar bu yiyeceklerden temin etmek için. Gaziantep’e seferleri olan havayolu şirketleri bu gerçeği kabul etmek zorunda kalmışlardır çünkü Gaziantep’ten ayrılan uçakların bagajlarının büyük kısmı yiyecek paketleridir.

Sonbaharda Antepfıstığı’nın kırmızı kabuklu taze üretimi her köşe başında satılırken yanında mutlaka Gaziantep’ten başka yerde bulamayacağınız Hönüsü Üzüm yer alır.

Gaziantep bölgesinde üretilen, küçük boyutlu, inanılmaz lezzetli Yeşil Zeytin tezgahlardaki renk cümbüşüne yeşil rengiyle uzaktan bile farkedilen katkısını koyar.

Gaziantep’te yemeklerde çok kullanılan Kırmızı Biberler, Salça ve Toz Biber olarak sonbaharda üretilir, bir yıl boyunca bu üretimler yenilir. Biber, Patlcan, Kabak çeşitlerinden oluşan Dolmalık Kuruluklar yine bu mevsimin kolyeleri gibi dükkanları süslerler.

Üzüm suyundan yapılan Şire adı verilen Sucuk, Bastık, Tarhana, Muska bu mevsimde üretilip, yıl boyu tüketilen, her Gaziantepli’nin evinde bulunan yiyeceklerdir. Başka illerdeki aynı adı taşıyan yiyeceklerden farklıdır, fıstıklıdır, cevizlidir ve tatlıdır.

Gaziantep’in Oğuzeli bölgesinin verimli topraklarında yetişen lezzetli Nar’lardan elde edilen Nar Pekmezi veya Nar Ekşisi tüm önemli restoranlarda, İtalya’nın Balzamik Sirkesi (Balsamic Vinegar) ile birlikte sunumda yerini almıştır.

Gaziantep Kalesi’nin etrafında gezerken göreceğiniz yiyeceklerin çeşitliliği, bu şehirde neden yemek kültürünün gelişmiş olduğunun cevabı olabilir. Kale etrafında gezerken, Emine Göğüş Mutfak Müzesi’ne uğramayı unutmayın, Gaziantep Yemek Kültürü hakkında  merak ettiğiniz pek çok bilgiyi orada bulacaksınız.

Bir şehrin kültüründe Gastronomi Turizmi’ne uygun alt yapı varsa, lokomotif gibi, o şehri alıp, turizm arenasında önemli sıralara taşıyabilir. Gaziantep bu konuda da şanslı bir il çünkü Gaziantepli mutfağının özelliklerinden, kalitesinden vazgeçmez. Gaziantepliler yaşamak için yemezler, yemek için yaşarlar. Dolayısıyla da herzaman Gaziantep yiyecekleri en kaliteli, en sağlıklı ve en lezzetli özellikleri ile geleceğe taşınmaya devam edecektir.

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
AB'den Yemen çağrısı
AB'den Yemen çağrısı
Başbakanı Merkel:
Başbakanı Merkel: "Planlarımda azınlık hükümeti kurmak yok