Advert
Şifa kaynağı Bahdeniz(Maydanoz)
Yusuf Toy

Şifa kaynağı Bahdeniz(Maydanoz)

Bu içerik 70 kez okundu.
Advert

 

Bu sayıda Gaziantep’te bahdeniz olarak isimlendirilen maydanozun faydalı yanlarını ele almak istedim. Mutfağımızın başköşesinde her zaman yerini koruyan bahdeniz(maydanoz), Apiaceae (maydanozgiller) familyasının Cornales takımından ikiçeneklilerin yer aldığı toplam on familyanın en bilinenidir. Halk arasında yaygın olarak kullanılan bir sebze olan maydanoz mesane iltihaplanmasını önleyici, kum, romatizma, böbrek taşı ve idrar söktürücü olarak, iltihaplı yaraları iyileştirici, aybaşı sancılarını kesici (anti-enflamatuar etkiler), tansiyona şişmanlamaya ve damar sertliğine karşı olarak da kullanılır. Maydanoz suyundaki yüksek klorofil miktarı kanı arıtarak oksijeni metabolize edip böbrekleri, karaciğeri ve idrar yollarını temizleyerek iyi bir provitamin A (Beta Karoten) kaynağıdır. Ayrıca görme gücüne, kılcal damar sistemine, adrenal ve tiroit bezine iyi gelmektedir. Bunların dışında maydanozun yaşlanmayı geciktirici ve histamin salınımını azaltıcı etkilere sahip olduğu, hepatotoksisiteye karşı karaciğeri koruduğu, güçlü bir antimikrobiyal etkisinin bulunduğu da yapılan birçok çalışmada rapor edilmiştir. Maydanoz A ve C vitaminleri bakımından zengin bir bitkidir. C vitamininin hastalık oranını % 30 azaltıcı etkisi olduğu yapılan çalışmalarda belirtilmiştir.  C vitamini yetersizliğinde; özefagus, mide, larinks ve serviks gibi kanserlerin oluşum yüzdesi artmaktadır. Midedeki H. pyloriye bağlı kanserlerinde C vitamini ve vitamininin ön maddesi olan B-karoten verilmesi bu riski azaltmaktadır

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Akıllı telefon bağımlılığı akademik başarıyı düşürüyor
Akıllı telefon bağımlılığı akademik başarıyı düşürüyor
Almanya'da ırkçılar sığınmacı çocukların vasiliğini üstlenmek istiyor
Almanya'da ırkçılar sığınmacı çocukların vasiliğini üstlenmek istiyor