Advert
LEZZET BAŞKENTİ
Sıtkı Palabıyık

LEZZET BAŞKENTİ

Bu içerik 603 kez okundu.
Advert

 

Tarih boyunca havasını, suyunu ve toprağını sevip burayı yurt tutan insanlar farklı diller, dinler ve etnik kökenlere sahip olsalar da ortak bir damak tadında buluşmuş ve günümüzün çok zengin Antep Mutfak Kültürü'nün oluşmasını sağlamışlardır.

İnsanoğlu yemeği, Antepliler de mutfağı keşfetti denir. Bundan dolayıdır ki, dünya da bir kentin adı ile anılan tek mutfak Antep Mutfağı'dır.

Ülkemizin ve toplumumuzun en önemli göstergelerinden biri olan mutfağı ile Gaziantep sadece ülkemiz için değil, dünya için de önemli bir kenttir.

Antep Mutfak Kültürünün önemi, bu topraklarda yoğunlaşmış binlerce yıllık yemek kültürünü bugünkü damak zevkine göre yorumlayıp, güncelleyerek geleceğe aktarmaktaki yeteneğidir.

Ve bu anlamda sadece Türkiye’de değil dünyada da Antep Mutfağı ile boy ölçüşebilecek bir mutfak daha yoktur denilebilir.

Genelde Antep'e gelen insanlar şunları söylüyor, biz lahmacununun, kebabın, baklavanın tadını Antepte aldık ve öğrendik. Acaba bizim Gaziantep dışında yediklerimiz farklı şeyler mi diye zaman zaman sormaktalar.

Biraz yakından baktığınızda her Gazianteplinin yemek zevki, üst düzeyde bir gurme, kadınından erkeğine herkesin birer şef aşçı ve tüm Gaziantep'in dünyanın en büyük beş yıldızlı restoranı olduğunu görürsünüz.

Yemek Gaziantep'te geçmişten geleceğe bir kültürdür. Hatta İnsanlar Gaziantep'te yaşamak için değil, yemek için yaşarlar, denilir. Çünkü Gaziantep’te yemek bir sanattır.

Saygılarımla

 

Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
İsveç'in resmi Twitter hesabı Türk öğrenciye emanet
İsveç'in resmi Twitter hesabı Türk öğrenciye emanet
Silahsızlanma Konferansının dönem başkanı Türkiye oldu
Silahsızlanma Konferansının dönem başkanı Türkiye oldu