Tarihi atmosferiyle dikkat çeken mekânda düzenlenen tanıtım programı, Gaziantep’in zengin mutfak kültürünü modern dokunuşlarla buluşturmayı hedefleyen önemli bir adım olarak değerlendirildi. Etkinliğe ev sahipliği yapan Kaleoğlu Mağarası’nın sahibi Mehmet Kaleoğlu ile Şekeroğlu Yönetim Kurulu Başkanı Necmettin Şekeroğlu, yaptıkları açıklamalarda menengiç kahvesinin asırlardır süregelen bir lezzet olduğunu vurgulayarak, bu değeri yeni nesillere farklı sunumlarla aktarmanın önemine dikkat çekti.
Necmettin Şekeroğlu, özellikle yaz aylarında tüketim alışkanlıklarının değiştiğini belirterek, “Menengiç kahvesini soğuk formda sunarak hem geleneksel lezzetimizi koruyor hem de genç nesillere hitap eden modern bir alternatif oluşturuyoruz. Bu ürünün sadece Gaziantep’te değil, Türkiye genelinde ve uluslararası alanda da ilgi göreceğine inanıyoruz” ifadelerini kullandı.
Mehmet Kaleoğlu ise Gaziantep’in gastronomi turizmine katkı sağlayan bu tür etkinliklerin önemine değinerek, “Tarihi mekânlarımızda yapılan bu tür tanıtımlar, hem kültürel mirasımızı yaşatıyor hem de şehrimizin tanıtımına büyük katkı sunuyor” dedi.
Yoğun katılımın gözlendiği tanıtım programı, Gazianteplilerin yanı sıra yerli ve yabancı turistlerden de büyük ilgi gördü. Katılımcılar, menengiç kahvesinin kendine has aromasıyla hazırlanan soğuk versiyonunu deneyimleme fırsatı bulurken, ürünün ferahlatıcı etkisi ve özgün lezzeti tam not aldı. Özellikle yaz sıcaklarında alternatif bir içecek arayanlar için dikkat çekici bir seçenek olarak öne çıkan soğuk menengiç kahvesi, davetlilerden olumlu geri dönüşler aldı.
Siyaset, sanat ve iş dünyasından çok sayıda ismin katıldığı etkinlikte, Gaziantep mutfağının yenilikçi yönünün ön plana çıkarılması da dikkat çekti. Katılımcılar, bu tür girişimlerin hem yerel üreticiyi desteklediğini hem de kentin gastronomi alanındaki marka değerini artırdığını ifade etti.
Uzmanlar, coğrafi işaretli ürünleri ve yerel tatları modern sunumlarla yeniden yorumlamanın, gastronomi turizmini güçlendiren önemli bir unsur olduğuna dikkat çekiyor. Bu kapsamda soğuk menengiç kahvesinin, Gaziantep’in ulusal ve uluslararası alandaki tanıtımına katkı sağlayacak yeni bir marka değeri oluşturması bekleniyor.
Gaziantep’in geleneksel lezzetlerini geleceğe taşıyan bu tür yenilikçi çalışmalar, kentin “gastronomi başkenti” kimliğini daha da pekiştirirken, menengiç kahvesi de artık sadece bir gelenek değil, aynı zamanda modern bir yaşam tarzının parçası olarak öne çıkıyor.
Müslüm TAŞ / Gaziantep
