ODESSA...

Siz kıymetli okurlarıma merhaba.

Bu yazım geçen haftaki ODESSA seyahatimden keyifle aldığım notlardan oluşacak.

Çok kıymetli dostum, başarılı iş kadını, ülkemiz ticaret alanında söz sahibi Sevgili Tülay Akyıldız'ın şık daveti üzerine tanıma fırsatı buldum tarih, kültür ve turizm şehri Odessa'yı...

Kendisinin samimi misafirperverliği, içtenliği, Odessa'yı tanıyor olması ile son derece keyifli bir kaç günü kendisiyle paylaşmaktan ziyadesiyle mutlu oldum.

O nedenle sizlere güzel Karadeniz'in tam karşısında yer alan şipşirin bir sahil kentin Odessa'dan söz edeceğim...

Sıcacık atmosferi, güler yüzlü insanları, bembeyaz kumsalları ile mavi bayraklı plajları ile harika bir sahil kenti.

Ukrayna'nın sadece sahil kenti değil, aynı zamanda tarih, kültür ve turizm kenti ODESSA...

Güneybatı Karadeniz'e kıyısı bulunan Ukrayna'nın en büyük liman kenti Odessa, aynı zamanda doğal devasa büyük bir koya sahip olan sahil şehridir.

Odessa başkenti Kiev ile birlikte adeta tarih ve kültür hazinesi..

Metropol şehri olmakla birlikte kültür ve sanat şehri Odessa; Müzeleri, sanat atölyeleri, heykelleri ile göz dolduran bir şehir..

ODESSA 1794 yılında Çariçe büyük Katerina kararnamesiyle kurulmuş, serbest ticaret limanı ve serbest ekonomi bölgesidir.

Mimarisi, İtalyan ve Fransız stillerinden etkilenmiş bir şehir olan Odessa, Rusdan daha çok Akdeniz tarzına sahip.

Şehirde mimarisi ile göz dolduran POTUÇKİ SARAYI, pek çok kamu binası, ihtişamlı sütunları 19. Yüzyıl'da inşa edilen Francesco Botto binası ilk anda göze çarpıyor. Arkadia plajının çok popüler bir üne sahip olduğunu hemen eklemeliyim.

Bir sahil kenti olmakla birlikte, tatil ve kültür kenti olarak bilinen Odessa,

Osmanlı İmparatorluğu döneminde sınırlarımız içindeki gözde vilayetlerden biriydi.

Odessa'nın en ünlü caddelerinden olan DERİBASSOVSKAYA, bizim İstiklal caddesi gibi ve özellikle gece ışıl ışıl cadde üzerindeki sağlı sollu kafeleri, restoranları, şık mağazaları gerçekten görülmeye değer. Cadde kenarındaki müzisyenler, insandan heykeller ve pandomimcilerden gözünüzü adeta alamıyorsunuz.

Hep duyardım bu ülkede kadınların güzel olduğunu, ama gördüm ki sadece güzel değil, sanki güzel ötesi. Hiç abartısız biblo gibiler; zayıf ve zarif ve hepsi de son derece şık...

Caddeler, moda defilesi gibi adeta; erkekleri ise kaslı, boylu ve yapılılar.

Güzel sarışın kadınların ülkesi Ukrayna& Odessa, sanıldığından da kültürlü & eğitimli bir nüfusa sahip...

Ülkenin eğitim seviyesi çok yüksek bir şehri olan Odessa’nın aynı zamanda bir üniversite kenti ve o nedenle de genç bir nüfusu bulunuyor.

Dünyanın pek çok yerinden ve de ülkemizden öğrencilerin tercih yeri Odessa. Eğitim hem ucuz, hem hesaplı, yurtları ve apartları da çok konforlu.

Odessa biraz da Antalya'yı andırıyor ilk bakışta. Palmiyeler arasında uçsuz bucaksız, beyaz kum sahilleri, mavi bayraklı plajları ile gecesi ayrı güzel, gündüzü ayrı.

Aynı zamanda eğlencenin adresi Odessa barları, kulüpleri, dans göterileri ile genç ve enerjik bir şehir...

Ukrayna'nın mutfağı da sizi şaşırtmaya hazır, son derece lezzetli şık menülere sahip. Bu nedenle deniz mahsülleri cenneti olarak da biliniyor. Karidesleri, kalamarları çok meşhur, en çok da dikkatimi çeken, kurutulmuş deniz mahsülleri, balıkları ve etleri oldu. Özel baharatlarla marine edilmiş her türlü eti kurutuyorlar.

Slav topluluklarında bir çok yemeğin de anavatanı olarak biliniyor Ukrayna.

Yabancı yemek kültürlerine, mutfaklarına da hep ilgili olmuşumdur; fırsat buldukça tatmayı & denemeyi de seviyorum demişken, Ukrayna'nın geleneksel yemeklerinden de bahsetmeliyim size.

Aynı zamanda milli yemeklerinden olan BORŞ çorbası sebze, tahıl, et ve bol domatesten yapılıyor.

VARENİKİ ise bir mantı çeşidi. Et ya da krem peynirle yapılıyor fakat en çok peynirlisi seviliyor...

En önemli yemeklerinden biri de Kiev usulü soslu tavuk, adı KATLETA. Her tür etten ya da balıktan yapılan bir çeşit köfte ve sofraların olmazsa olmazı.

Kahvaltılarda hatta günün her saatinde tükettikleri HACİBÖREĞİ ise bir kaç çeşit peynir karışımının pide üzerinde, ortasına bir adet yumurta kırılmış, bir nevi cantık çeşidi. Bir fincan filitre kahve ile nefis bir lezzet haline geliyor.

Unutmadan bir de vişne likörü çok meşhur, yanında çikolatalı vişne topları ile....

Odessa'dan ben çok keyif aldım, doğrusu şehri tanıyan bilen biri ile gezmek ayrı bir mutluluk.

Sevgili dostum Tülay Akyıldız güçlü bir iş kadını; namı diğer mermer Kraliçesi... Tekstilci ve de Bodrum Bitez'de HAPPY QUEEN adlı otelin sahibi ve sürprizlerle dolu bir kadın...

İnsanın böyle dostları olmalı, bu anlamda şanslı biriyim. Gezi duraklarınızın & notlarınızın arasına Odessa'yı mutlaka ekleyin.

Mutlu bir haftasonu dileğiyle...