https://www.avrupaolay.com/files/uploads/user/b3b0b34ebdc9b8ba6bd98224365ed43d-9e7dc7b9ca1d7f77ad73.jpg
İbrahim Alisinanoğlu
Advert

GAZİANTEPTE RAMAZAN 1-RAMAZAN ÖNCESİ HAZIRLIKLAR

18-05-2021 23:42 73657 kez okundu.

Gaziantep’te Ramazan, takvimde bir sayfanın çevrilmesiyle değil; şehrin ruhunun usul usul silkelenmesiyle başlardı. Daha hilâl görünmeden evlerin içinde bir telaş, sokakların üzerinde görünmez bir hazırlık rüzgârı dolaşırdı.
Evler dip bucak temizlenirdi; sanki yalnız odalar değil, yıl boyunca biriken yorgunluklar da süpürülüp kapı dışarı edilirdi. Perdeler yıkanır, sandıklar açılır, bakırlar kalaylatılır parlatılır; her köşe Ramazan’a yakışır bir sükûnete hazırlanırdı. Mahalle genç kızları,kadınları camilerin kapısında buluşur, halılar avlulara serilir, sabun köpükleriyle yıkanan taşların üzerine gül suyunun kokusu sinerdi. Caminin duvarları, sanki yaklaşan ayın bereketini önceden hisseder gibi ferah bir nefes alırdı.
Evlerde eksikler tamamlanırdı: yağ, şeker, bulgur, pirinç… Kilerler doldukça gönüller de genişlerdi. Çarşıda esnaf tatlıya, helvaya, kahkeye, Ramazan ekmeğine aylar öncesinden söz vermiş gibi hummalı bir hazırlığa girişirdi. Her dükkânın içinde, henüz başlamamış bir ayın bereketi hissedilirdi...
O günlerde şehrin gece hayatı bile yaklaşan aya hürmet ederdi. Barların, pavyonların kapısına daha Ramazan girmeden “Ramazan ayı boyunca kapalıyız” yazılı levhalar asılırdı. Sanki şehir, eğlencesiyle bile bir adım geri çekilip Ramazan’a yer açardı. Yakın dostlar, arkadaşlar sahrede bir araya gelir; Ramazan’dan önce son sofralarını kurar, neşeli bir günde gönüllerince yer içerlerdi.Bu, yalnızca bir ziyafet değil; yaklaşan ayın sabrına ve terbiyesine hazırlanmanın kendince bir vedasıydı.
Bir yandan da kalede hummalı bir hazırlık yapılırdı. İftar saatini her gün müjdeleyecek top atışı için gerekli malzemeler temin edilir, düzenek gözden geçirilirdi. O top sesi, Ramazan boyunca yalnızca bir işaret değil; sofraların başına toplanan şehrin ortak kalp atışı olurdu. Patlayan her gürültü, binlerce evde aynı anda açılan elleri, edilen duaları, paylaşılan lokmaları haber verirdi.
Ramazan’dan bir gün önce hamam yolları tutulur, evlerde banyolar yapılır, temiz kıyafetler hazırlanırdı. Yataklar, yorganlar yıkanır; her şey Ramazan’a “tertemiz” girmenin sessiz bir nişanı olurdu. Çünkü bu hazırlık yalnızca temizlik değildi; Ramazan’a duyulan saygının, ona verilen değerin bir ifadesiydi.
Şehir Ramazan’a yalnız hazırlanmazdı; adeta toparlanırdı. Sokaklar, evler, dükkânlar, kalpler… Hepsi birlikte aynı aya layık olmaya çalışırdı. Çünkü Ramazan, bu şehirde yalnızca oruç tutulan bir zaman değil; birlikte yaşamanın, yardımlaşmanın, paylaşmanın yeniden hatırlandığı bir mevsimdi. Ve Gaziantep, her yıl bu mevsimi karşılamak için baştan aşağı yenilenirdi.
Şimdilerde o eski hazırlıkların pek çoğunu göremiyoruz. Yeni hayat anlayışı, yeni yaşam biçimi ,kent yaşamı ramazana yaklaşımda farklılaşmalara neden olsa da Ramazan hala hepimiz için kutsal bir ay… Arınma ve aydınlanma, yardımlaşma ve paylaşma ayı olarak önemini korumaktadır.
 
 
Yazan.Ibrahim Alisinanoğlu-Gaziantep Miş Miş
Fotoğraf.İ.Alisinanoğlu-Savaş müzesi önündeki top
Neler Söylendi?

DİĞER YAZILARI ZİL BAŞKA BİR ŞEY İÇİN ÇALIYOR: DERSİMİZ; HAKİKAT DUVARLARDA SAKLI ÇOCUKLUĞUM GAZİANTEP’TE DAYANIŞMANIN İZLERİ TİYEKLERİN BEREKETİ, MAHRALARIN SEVİNCİ: ANTEP’TE BAĞ BOZUMU KENDİ YAMAM, ELİN İPEĞİNDEN YEĞDİR. ARPA BOYU G.. YIRTMAK GAZİANTEP MUTFAĞININ KAYIP HAFIZASI: TENCEREDEKİ ŞİFA SAHİ, BİZ MODERN YAMYAMLAR MIYIZ?  LAHMACUNA FARKLI BİR BAKIŞ PİŞİRİCİ KASTELİ  GAZİANTEP: SANAYİ KENTİ Mİ, MEDENİYET ŞEHRİ Mİ?  AMAN BEYLER DEMEDEN, AMAN DAĞLAR DEMELİ   BİT PAZARI: GAZİANTEP'İN SESSİZ HAFIZASI KALEDEN GÖKYÜZÜNE   GAZİANTEP KAHVEHANE KÜLTÜRÜNDE; BÖLÜK ANTEP İŞİ, ANTEP AŞI SICAK YAZLARIN SERİN HAYAD'LARI  KİBİR VE İRFAN  İYİ ETMİŞSİN… AMA AZ ETMİŞSİN USTAYA SAHREYİ HATIRLATMA YOLLARI GEL DE O ESKİ YAZLARI ARAMA!   BEDDUADAN DUAYA GALA… GALA …GALAA!.... BAYAT EKMEK  RAMBO’YU DA KAYBETTİK NİMETİ KÜSTÜRMEMEK GAZİANTEP’İ GELECEĞE TAŞIMAK NEREDE BENİM O KAHVEHANELERİM KAVAKLIK VE BİR SAHRE MASALI HANİ BENİM O ÇOCUKLUK YILLARIMIN BAYRAMI RUHUNU ARAYAN BAYRAMLAR    İDMAN ŞENLİKLERİNDEN ATATÜRK’Ü ANMA, GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI’NA NAZLI HANIM’IN BÜZME ÇARIĞI  KİLİSE…CEZAEVİ…VE KURTULUŞ CAMİ… ANAMDAN GÖRDÜĞÜMÜ YAPIYORUM GAZİANTEP’TE BAHAR: KAYBOLAN BİR MEVSİMİN HATIRASI BİZİM PİSİK LEYDİ OLDU! YOKLUKTAN DOĞAN SOFRA: KISIRIN ANADOLU MASALI SESİNE DEĞİL, ÖZÜNE BAKIN  GAZİANTEP MUTFAĞININ SIRRI  İTİN AKLI EKSİĞİ, PAKLAVADAN PAY UMAR BİZ BU MASALIN NERESİNDEYİZ?  BU NE PERHİZ, BU NE “JÜLYEN” TURŞUSU! GAZİANTEP’TE BAHARIN SOFRAYA DÖNÜŞ HİKÂYESİ ÇOK BAYRAMLAR GÖRESİN BENİM ADIM BAYRAM  UNUTTUK… AMA SİZ UNUTMAYIN SÖHÜR VAKTİ OLDU CINCIK BAĞIN NEFESİ, NEFERİN İFFETİ BİR GÜNLÜK BAHAR, BİR ÖMÜRLÜK HAZAN RAMAZAN’DA KADININ TUZ HAKKI YUVALAMANIN HİKÂYESİ GAZİANTEP’TE İFTAR VAKTİ, İFTAR SOFTASI RAMAZAN TAHSİLATI