NİMETİ KÜSTÜRMEMEK

Gaziantepliye sormuşlar:

— Beyefendi, önünüzde; balcan kebabı, ciğer kebabı, altı ezmeli, simit kebabı var…Hangisini tercih edersiniz?

Antepli hiç düşünmeden cevap vermiş:

— Ağaem, ben şimdi bunlardan birini seçsem diğerlerinin hatırı kalır. Yazıktır, günahtır, üzülürler... Onun için ayrım yapamam, hepsini yerim.

Adam gülmüş:

— Beyefendi, sizinkisi biraz açgözlülük olmadı mı?

Antepli gülümseyerek cevap vermiş:

— Haşaaa! Yok ağam, mesele yemek değil; sofradaki nimeti küstürmemektir! Onu onurlandırmaktır. Hepsi bu!

İbrahim Alisinanoğlu-15.06.2026

ETİKETLER:

NELER SÖYLENDİ?

İbrahim Alisinanoğlu

DİĞER YAZILARI KALEDEN GÖKYÜZÜNE GAZİANTEP KAHVEHANE KÜLTÜRÜNDE; BÖLÜK ANTEP İŞİ, ANTEP AŞI SICAK YAZLARIN SERİN HAYAD'LARI KİBİR VE İRFAN İYİ ETMİŞSİN… AMA AZ ETMİŞSİN USTAYA SAHREYİ HATIRLATMA YOLLARI GEL DE O ESKİ YAZLARI ARAMA! BEDDUADAN DUAYA GALA… GALA …GALAA!.... BAYAT EKMEK RAMBO’YU DA KAYBETTİK GAZİANTEP’İ GELECEĞE TAŞIMAK NEREDE BENİM O KAHVEHANELERİM KAVAKLIK VE BİR SAHRE MASALI HANİ BENİM O ÇOCUKLUK YILLARIMIN BAYRAMI RUHUNU ARAYAN BAYRAMLAR İDMAN ŞENLİKLERİNDEN ATATÜRK’Ü ANMA, GENÇLİK VE SPOR BAYRAMI’NA NAZLI HANIM’IN BÜZME ÇARIĞI KİLİSE…CEZAEVİ…VE KURTULUŞ CAMİ… ANAMDAN GÖRDÜĞÜMÜ YAPIYORUM GAZİANTEP’TE BAHAR: KAYBOLAN BİR MEVSİMİN HATIRASI BİZİM PİSİK LEYDİ OLDU! YOKLUKTAN DOĞAN SOFRA: KISIRIN ANADOLU MASALI SESİNE DEĞİL, ÖZÜNE BAKIN GAZİANTEP MUTFAĞININ SIRRI İTİN AKLI EKSİĞİ, PAKLAVADAN PAY UMAR BİZ BU MASALIN NERESİNDEYİZ? BU NE PERHİZ, BU NE “JÜLYEN” TURŞUSU! GAZİANTEP’TE BAHARIN SOFRAYA DÖNÜŞ HİKÂYESİ ÇOK BAYRAMLAR GÖRESİN BENİM ADIM BAYRAM UNUTTUK… AMA SİZ UNUTMAYIN SÖHÜR VAKTİ OLDU CINCIK BAĞIN NEFESİ, NEFERİN İFFETİ BİR GÜNLÜK BAHAR, BİR ÖMÜRLÜK HAZAN RAMAZAN’DA KADININ TUZ HAKKI YUVALAMANIN HİKÂYESİ GAZİANTEP’TE İFTAR VAKTİ, İFTAR SOFTASI RAMAZAN TAHSİLATI GAZİANTEPTE RAMAZAN 1-RAMAZAN ÖNCESİ HAZIRLIKLAR